ματζουράνα

Κοινή ονομασία πολυετούς θαμνώδους φυτού της οικογένειας των χειλανθών (δικοτυλήδονα). Η επιστημονική ονομασία του είναι Origanum majorana ήMajorana hortensis. Πρόκειται για φρύγανο, το ύψος του οποίου φτάνει τα 30-60 εκ. Ο βλαστός του είναι τετραγωνικός, σχεδόν ξυλοποιημένος και πυκνά πολύκλαδος. Φέρει μικρά, γκριζοπράσινα, ελλειπτικά, χνουδωτά φύλλα, που κατά την τριβή αναδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα, ενώ η γεύση τους είναι πιο γλυκιά από τη ρίγανη, με την οποία συγγενεύουν στενά. Τα άνθη είναι μικρά, σωληνοειδή, λευκού χρώματος και σχηματίζουν κορύμβους στις άκρες των βλαστών, οι οποίοι αποτελούνται από σταχύδια, καθένα από τα οποία συνοδεύεται από βράκτια. Η μ. είναι ιθαγενές της Ινδίας, φύεται, όμως, σε άγρια κατάσταση γύρω από τη μεσογειακή λεκάνη. Στην Ελλάδα καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Σήμερα καλλιεργείται συχνά σε κήπους και σε γλάστρες ως καλλωπιστικό και αρωματικό φυτό, ενώ τα φύλλα και οι άκρες των νεαρών βλαστών της χρησιμοποιούνται ως άρτυμα των φαγητών. Η χρήση της συνίσταται, επίσης, στην αντιμετώπιση ελαφρών εντερικών προβλημάτων. Η ματζουράνα καλλιεργείται στους κήπους και στις γλάστρες ως καλλωπιστικό και αρωματικό φυτό

* * *

και μαντζουράνα και μαζοράνα, η (Μ και μαζουράνα)

γένος αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών που ανήκει στην οικογένεια χειλανθή και κοινή ονομασία ενός είδους τού γένους αυτού, τού Majorana hortensis ή Origanum majorana.

[ΕΤΥΜΟΛ. Αντιδάνεια λ. < βεν. mazorana < μέσ. λατ. maiorana < λατ. maioracus < amaracus < ἀμάρακος*].